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Rezept: Low Carb Osterbrot * Happy Easter Workout

Der Frühling verwöhnt uns mit tollem Wetter und Ostern steht vor der Tür - alle Zeichen stehen auf Neubeginn, lass dich mitreißen!

Falls du - zwischen Eiersuchen und Osterbrot essen - auch noch Lust hast, deinen Kreislauf in Trab zu bringen und ein paar Kalorien zu verbrennen:

Hüpf einfach mit Sabine und dem Osterhasen eine Runde um die Wette - das macht nicht nur richtig viel Spaß, sondern ist auch mega effektiv!

Zum Happy Easter Workout

Auch ein klasse Rezept für ein leckeres Low Carb Osterbrot haben wir für dich angefügt.

Das ganze Work Out Team wünscht dir von Herzen ein frohes Osterfest!

 

Rezept: Low Carb Osterbrot

Leckeres Osterbrot ohne Zucker und ohne Mehl. Klar kann man an Ostern auch mal eine Ausnahme machen - aber man muss ja nicht. Wir haben einen Low Carb Quark-Öl-Teig für dich, den du auch für andere Sachen verwenden kannst! Aber heute: Low Carb Osterbrot!

 

Zutaten

  • 200 g Quark
  • 8 EL Kokosöl
  • 8 EL Milch
  • 50 g Xylit
  • 50 g Erythrith
  • 2 Eier
  • 250 g Mandelmehl
  • 30 g Leinmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Backpulver

Zum Bestreichen: 1 Ei
Für die Dekoration: Mandelblättchen

Anleitungen

  1. Ofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Erythrit und Xylit zu Puder zermahlen.
  3. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren.
  4. Kokosöl leicht erwärmen, damit es flüssig wird.
  5. Eier, Quark, Kokosöl und Milch zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  6. Einen gleichmäßigen, glatten Laib formen und auf einem Backblech mit Backpapier platzieren.
  7. Ein Ei verquirlen und den Laib damit einpinseln.
  8. Mandelblättchen nach Geschmack darüber verteilen.
  9. Ca. 50 Minuten backen - mit der Stäbchenprobe checken, ob das Low Carb Osterbrot fertig ist. Alternativ kann man auch mit dem Finger unten drauf klopfen - wenn es sich etwas hohl anhört, sollte es auch fertig sein.
  10. Schmeckt gut zum Frühstück oder zum Kaffee 🙂
  11. GUDN!

 

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